Favoritrecepten för viktnedgång
Några få recept som blivit favoriter hos många av de jag coachar för det ger goda smaker, går snabbt och det ger volym.
Bonus är att det är lätt att få i sig både grönsaker och frukt i dessa recept.
GRÖTBOWL
Innan du ropar nej - testa detta!
Och den är så bra att jag aldrig tar
bort här ifrån.
Ingredienser
1-1,5 dl Havregryn
Protein40g (1 dl) Proteinpulver
200 g (2 dl) Kvarg
200 g (2 dl) keso
Fett15-20 g Nötter
15-20g jordnötssmör
40-50g färskost
Toppa gärna med lite extra fibrerbär, chiafrön, linfrön
Instruktioner
Grundidén är att du vill ta en av varje ingrediens under varje rubrik.
Du kan också ta hälften av två olika livsmedel, tex 10g Jordnötssmör och 20 g färskost. (Låter konstigt att ha färskost i sin gröt men det blir väldigt krämigt och gott att ha det i eller som en klick på!)
Kryddor som salt, kardemumma, kanel, sötströ använda i valfri mängd. Personligen är ju kardemumma, salt, vaniljkvarg, jordnötssmör och blåbär en FAVVO!
Du kan också göra gröten som en overnight oats. Då rekommenderar jag proteinpulver blandat med vatten eller kvarg och du kan behöva lite vatten också för att havregrynen kommer svälla här.
Risotto
200 g Grötris (går bra med vilket ris som helst)
1 grönsaksbuljong
1-1,5 dl Lätt creme fraiche vitlök parmesan
Valfri mängd Svamp
ca 1 msk smör eller margarin
1-2 dl Sojabönor
1-1,5 dl (ca 40 -60 g) parmesan, salt och peppar
Välj en av nedan proteinkällor
280 g (1 pkt) oumph vitlök/timjan
500-600 g kyckling
400 g kycklingbacon
Ingredienser, fyra portioner
Instruktioner
Hacka svampen och Stek den i lite smör eller margarin häll sedan av svampen för att steka vald proteinkälla. (oumph går bra att steka i samma veva som svemspen)
Koka riset med en buljongtärning och salt så nästan allt vatten är borta.
Häll i Creme fraiche och tinade sojabönor och smaka av med salt och peppar. Du kan även hälla i hälften eller all ost här eller om du väljer att spara och toppa din risotto med detta.
Toppa med den stekta svampen, oumph samt parmesan.
Apelsinkaka
2 msk havremjöl
50 g mannagryn (gärna grahamsgryn)
2 msk sötströ
salt
1 tsk bakpulver
2 tsk finrivet apelsinskal
150 g vaniljkvarg
2 ägg
TILL FORMEN
1 tsk flytande margarin
2-4 tsk ströbröd eller havremjöl (mixade havregryn)
TOPPING (om det önskas)
40 g färskost light
30g vaniljkvarg
Ingredienser, 2-3 portioner
Instruktioner
Sätt ugnen på 175°
Lägg bakplåtspapper i botten på en springform eller avlång sockerkaksform eller liknande bakform. Om du inte hkan täcka hela formen så smörj och bröa kanterna med havremjöl .
Blanda alla ingredienser i en skål och häll över i en formen.
Sätt in mitt i ugnen ca 30-35 min, beroende på storlek på formen.
Blanda under tiden ingredienserna till toppningen om du vill ha det och bred på detta på kakan när den är färdig och när den har fått svalna.